آموزش کامل طرز تهیه سوفله کدو بادمجان خوشمزه و مجلسی

آموزش آشپزی و دستور تهیه سوفله کدو بادمجان خوشمزه

مواد لازم برای سوفله کدو بادمجان

«« بادمجان :: نیم کیلو »»

«« کدو :: نیم کیلو »»

«« گوشت چرخ کرده :: 200 گرم »»

«« پیاز سرخ کرده :: یک قاشق »»

«« قارچ خرد شده :: 250 گرم »»

«« فلفل دلمه ایی خرد شده :: 100 گرم »»

«« پنیر پیتزا :: 250 گرم »»

«« رب گوجه فرنگی :: یک قاشق »»

«« سس سفید :: یک لیوان »»

«« روغن :: به اندازه لازم »»

«« نمک و فلفل :: به اندازه کافی »»

طرز تهیه سوفله کدو بادمجان

بادمجان ها و کدو ها را پس از پوست کندن از طول به چهار قسمت تقسیم کرده و سرخ نموده و جدا می گذاریم سپس گوشت را تفت داده و قارچ و فلفل دلمه ای را اضافه و بعد پیاز سرخ شده ، رب ، نمک و فلفل را اضافه و تفت می دهیم و یک استکان آب ریخته و در آن را بسته و می گذاریم که آب آن تمام شود. یک ظرف پیرکس مناسب برداشته ته آنرا چرب می کنیم و یک بادمجان و یک کدو سرخ شده می چینیم تا ته ظرف پر شود حالا مقداری از مایع مخلوط مان را روی بادمجان و کدو قرارداده و دو قاشق مایع سس سفید به همراه پنیر پیتزا روی مایع مان اضافه و صاف می کنیم مجدد کدو و بادمجان را چیده و همین روش را ادامه می دهیم تا مواد ما تمام شود و روی آنرا با پنیر پیتزا می پوشانیم فر را که قبلا گرم کرده ، این ظرف را در آن قرار می دهیم بمدت 10دقیقه تا پنیر آن آب شود سپس فر را خاموش و ظرف را پس از ده دقیقه از فر خارج و با همان ظرف غذا را سرو می نماییم.

سوفله کدو بادمجان